“疫情期間，多數(shù)人宅在家里，減少外出食欲不振，但切記一定要好好吃飯。”2月12日，在**聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就教育系統(tǒng)疫情防控工作有關(guān)情況發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾控中心研究員趙文華表示，獲得人體健康必需營(yíng)養(yǎng)素，它可提高人體免疫力，抵抗新冠肺炎。必需營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水，**營(yíng)養(yǎng)能夠使人體免疫細(xì)胞處于.佳狀態(tài)。如果營(yíng)養(yǎng)跟不上，不僅容易被感染，而且感染后不易恢復(fù)。營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康而言，是預(yù)防、**康復(fù)疾病的重要手段，對(duì)新冠肺炎的預(yù)防、**和康復(fù)來說更是如此。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于防控新型冠狀病毒肺炎的保健建議》也表示，堅(jiān)持每日食用富含核酸、蛋白質(zhì)類食物，如大豆類、瘦肉類、魚蝦、雞蛋、新鮮深色果蔬；**充足開水、牛奶和淡茶水飲用，多次少量，促進(jìn)代謝；以谷薯類和適當(dāng)雜糧為主食，**身體熱量、膳食纖維和維生素；這些都能促進(jìn)個(gè)人免疫力提升，助力疫情防控。

那么，哪些食物有助于提高自身免疫力，幫助人體打贏疫情阻擊戰(zhàn)呢？人民健康網(wǎng)為您梳理。

1、蘑菇

北京大學(xué)..醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任許新華表示，蘑菇里香菇.好。香菇也就是常說的“山珍”，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂，大家每天都可以多吃點(diǎn)。

蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖。蘑菇多糖具有較強(qiáng)的****作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，是提高人體免疫力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、紅蘿卜

紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素，使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍，從而能增加機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，起到****的作用。

而且生食紅蘿卜可以降血脂和膽固醇，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

紅蘿卜可以直接帶皮生吃，還可以拌涼菜，如糖醋蘿卜絲。將蘿卜洗凈切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可食用，酸甜適口，入口清爽。

3、蜂蜜

蜂蜜有極好的****、防腐的功能。**的蜂蜜的保質(zhì)期可達(dá)..，因此長(zhǎng)期服用，能提高免疫力，預(yù)防細(xì)菌病毒感染，對(duì)于脂肪肝也有奇效。

4、娃娃菜

****營(yíng)養(yǎng)師趙英敏指出，娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含287毫克鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。

常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。

5、蓋菜

又稱芥菜。提到葉酸大家都想到菠菜，其實(shí)芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行..的。芥菜維生素C的含量也僅次于甘藍(lán)菜。其還含有類黃酮素、蘿卜硫素和吲哚素等，可預(yù)防細(xì)胞老化、腫瘤和癌癥，提高免疫力。

6、紅棗

解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和**的作用。但紅棗是溫?zé)崾澄?，吃多易上火，每人每?span lang="EN-US">3至5顆為宜。

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